『食』は、自然・温泉と並ぶ3大コンテンツといわれ、それを支える農業とともに地域活性化の運命を握っているといっても過言ではありません。これに伴い3大コンテンツの1つである『食』も、地域外住民の関心ごとへと発展し、人を動かす大きな原動力へと変化してきました。現在の『食』やその将来ビジョンについて、食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサーの金丸弘美氏を招き、地域産品を活用した新製品の開発や付加価値生産性を高める取り組みなどを学ぶためのセミナーを開催します。

日時

平成23年11月17日（木）14：00～16：00　講演会
平成23年11月18日（金）9：00～12：00　個別相談

対象

地元食材を活用したい食品製造業に関わる方
食による地域活性に興味のある方

会場

いわみーる　402研修室

定員

50名

受講料

無料

申込締切

平成23年11月16日（水）　※定員になり次第、締め切らせて頂きます。

内容

回

日　時

テーマ

内　容

11月17日（木）

14：00～16：00

講演会

地元食材を活用した地域活性化への取り組みについて、

先進事例を元に学びます。

11月18日（金）

9：00～12：00

個別相談

新商品の開発や既存の商品について、個別に相談・指導が

受けられます。

※個別相談の時間は希望者に応じて調整させて頂きます。

講師プロフィール

金丸弘美（かなまる・ひろみ）氏

1952年佐賀県唐津市生まれ。

食環境ジャーナリスト、食総合プロデューサー。

現在、

総務省地域力創造アドバイザー
内閣官房地域活性化応援隊地域活性化伝道師
日本ペンクラブ会員環境委員会副委員長
明治大学農学部食料環境政策学科「食文化論」兼任講師
高知県農業創造人材育成事業総合アドバイザー
ライターズネットワーク相談役
茨城県常陸太田市観光大使
大分県竹田市政策審議官
大分県竹田市農村回帰支援センター顧問
農林水産省地産地消・普及拡大企画委員会委員
兵庫県豊岡市農業振興戦略プロジェクト検討委員会委員
香川県さぬきうまいもんプロジェクト2011実行委員会委員
小笠原諸島振興開発審議会委員（国土交通省）、
小田原市行政戦略アドバイザー
高知県観光特使
農林水産物・食品の地域ブランド確立に向けたガイドラインの効果検証に係る検討委員会委員

　執筆活動のほか環境に配慮した持続社会を目指す活力ある地域づくりのアドバイス事業、食からの街づくりと商品開発のアドバイス事業、六次産業化と人材育成事業、食育と地域づくりを連携させた食のワークショップのプラニング、プロモーション、ツアーへの展開といった食のアドバイザー事業、また学校を対象とした公開授業、大学から幼稚園まで各学校での食の講師などもてがける。

　執筆活動のテーマは、環境問題と持続社会、地域力創造と活性化、農業と六次産業、食からの地域再生、食育と味覚ワークショップ、地域デザイン、高齢者の生きがい。

とくに農業、食材に関してはここ１５年で北海道から沖縄まで全国の農村や町など１０００ヶ所を巡る。また子供たちの食べ物が大切と考え、秋田から沖縄まで全国５０箇所の学校給食を取材した。

　全国の食からの地域再生や食育、食のワークショップなどをテーマにした各地の新しい取り組みを運動と実践と出版を通じて広く伝えている。

　著書に『ゆらしぃ島のスローライフ』（学研）、『創造的な食育ワークショップ』（岩波書店）、『子どもに伝えたい本物の食』（ＮＴT出版）、『給食で育つ賢い子ども』（ソトコト新書）、『田舎力　ヒト・物・カネが集まる５つの法則』（NHK生活人新書）、『「地元」の力　地域力創造７つの法則』（NTT出版））、『地域ブランドを引き出す力　トータルマネジメントが田舎を変える！』（合同出版）など多数。

　共著に『スローフード・マニフェスト』（木楽舎）など多数がある。

２００８年より総務省地域力創造アドバイザー、農林水産省ブランド化支援事業プロデューサー、２００９年より内閣官房地域活性化応援隊地域活性化伝道師、高知県農業創造人材育成事業総合アドバイザーなどを始め、行政のアドバイザー事業にも携わる。

浜田市雇用構造改善協議会　事務局
〒697-8501　島根県浜田市殿町１番地　浜田市産業政策課内　 TEL 0855-22-3554　FAX 0855-23-4040　 E-mail sangyou@city.hamada.shimane.jp