低栄養状態に早く気づくことが大切

高齢期になると、生活機能の低下が進み、介護が必要な状態に陥りやすくなりますが、その原因のひとつ全身状態が悪いこと、すなわち「低栄養状態」があると考えられています。

 低栄養状態になると、筋肉が減り、体力・免疫力も低下し、衰弱が進みます。以前より食欲が落ちたなど、ささいな変化を見逃さないようにしましょう。

低栄養の危険度を自分でチェック

　下記の、１と２の両方が「はい」の人は低栄養状態に注意が必要です。できることから栄養改善にとりくみましょう。

　　１　次の計算の答えが18.5未満ですか？　

　　　　　　　　体重（㎏）÷身長（m）÷身長（m）＝１８．５未満

　　２　６か月間で、２～３㎏の体重減少がありましたか？

低栄養を防ぐ食生活のポイント

１　欠食をしないこと

　　　食が進まないときは、１回の食事量を減らし、４～５回に分けて食べましょう。

２　食事の時間を規則正しく

　　　規則正しい食事は、体と心の１日のリズムを作り、胃腸の働きを整えて、食欲を高めることにもつながります。

３　家族や仲間とワイワイと

　　おしゃべりを楽しみながらの食事は食事の楽しみを倍増してくれます。家族や友人・知人と３０分以上時間をかけて食事をとる機会をできるだけ作りましょう。

４　主食を忘れずに

　　ごはん、パン、麺類などの主食は１日を活動的に過ごすための活動源です。

５　主菜をしっかり

　　肉、魚、卵、大豆製品などのたんぱく質を組み合わせてとりましょう。

６　牛乳・乳製品もとりいれましょう

　　元気な高齢者は、牛乳やヨーグルトなどをよくとっている人が多いようです。

７　咀しゃくやえん下機能にあった食べ方を

　　咀しゃく（噛む）やえん下（飲み込む）の機能の低下がある人は、おかゆにする、刻む、とろみをつけるなどの工夫をしましょう。