あじギョウザ作り（５年）

2016年 6月 24日

　５年生は、地元の漁協女性部の皆さんが考案された「あじギョウザ」を作りました。この日は、６人の地域の方にご来校いただき、魚をさばくところから始まって、一つ一つていねいに教えてもらいながら、ギョウザ作りにチャレンジしました。

　調理の前に、魚の部位の名前を理解しておく必要があります。

　魚のさばき方を教わりました。

　いきのいいアジは、浜田産です。

　全員が魚を三枚におろしました。

　ギョウザが完成するまでは、いろいろな工程がありますが、あんを皮で包むと、ぎょうざのできあがりです。

　よく焼いて、アジの旨味たっぷりの「あじギョウザ」の完成です。

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