1年生家庭科　魚の調理実習

1年生　家庭科　魚の調理実習

  講師に渡辺鮮魚店　栂野　様をお招きして、鯖（さば）を三枚におろして、サバの味噌煮を調理するという体験を行いました。普段の家庭生活では、生徒が魚を包丁で調理することがほとんどなく、貴重な体験となりました。栂野さんから魚の特徴についてのお話や包丁の入れ方、魚の押さえ方など丁寧にわかりやすく教えていただきました。栂野さんに生きのいい上等な鯖を準備していただきました。誠にありがとうございました。生徒は、今まで以上に魚に興味を持ち、調理の楽しさも感じていました。生徒は、できあがった鯖の味噌煮をとても美味しくいただきました。今後の生活の中で魚料理にも挑戦してほしいと思います。