［大好評！］山陰浜田港お魚料理教室のレシピについて（令和元年度）

■令和元年度　第1回山陰浜田港お魚料理教室
　（焼きアジのちらし寿司、アジと茄子のかば焼き、アジのアラ汁、アジのたたき、黒糖葛餅風）

【参加者の感想等】
　・アジのちらし寿司が夏らしくサッパリして良かったです。
　・アジのアラのお味噌汁が最高に美味しかったです。

■令和元年度　第2回山陰浜田港お魚料理教室
　（シーフード・カレー＆アジフライ、ヨーグルトサラダ）

【参加者の感想等】
　・イカをカレーに入れるのは初めてでしたが、とてもやわらかくて美味しかったです。
　・肉が入っていなくても、すごく美味しいカレーでした。

■令和元年度　第3回山陰浜田港お魚料理教室
　（レンコダイと夏野菜のシーフードカレー、そうめん瓜の酢の物、トマトとヨーグルトのコールドスープ）

【参加者の感想等】
　・カレーは少し手を加えるだけで、より美味しくなるんだと感じました。
　・レンコダイのアラ汁をカレーのだし汁として使えることに驚きました。

■令和元年度　第4回山陰浜田港お魚料理教室
　（シイラのきのこソースかけ、〆サバ、〆サバのカルパッチョ、サバのアラ大根）

【参加者の感想等】
　・シイラのムニエル、すごく美味しかったです。
　・魚の処理の仕方や、ドレッシングの配合がとても勉強になり喜んでいます。

■令和元年度　第5回山陰浜田港お魚料理教室
　（小豆ごはん、ニギスの天ぷら、里芋となめこの味噌汁、ニギスと豆腐の中華風煮）

【参加者の感想等】
　・ニギスを中華風に調理して食べたのは初めてで美味しかったです。
　・秋を感じる素材でとても良かった！！

■令和元年度　第6回山陰浜田港お魚料理教室
　（カレイの照り焼き入り太巻き寿司、カレイのみぞれ煮、カレイのすまし汁、白菜とかぶのサラダ）

【参加者の感想等】
　・初めて巻き寿司を体験しました。むずかしい～！！
　・魚のさばき方などとても勉強になりました。

■令和元年度　第7回山陰浜田港お魚料理教室
　（アンコウとごぼうの炊き込みご飯、アンコウのから揚げ・レモンソースかけ、アンコウ鍋・味噌味）

【参加者の感想等】
　・毎回どんな魚を体験できるか楽しみです。アンコウは鍋以外にも色々な調理法があることが分かりよかった。ご飯も珍しくてよかった。
　・グループの方と一緒に協力して楽しめました。手順も分かりやすくて、とても良かったです。