冬季食中毒注意報・警報の発表状況

　
　令和8年2月12日　冬季の食中毒注意報が発表されました。

　　冬季はノロウイルスなどによるウイルス性の食中毒が発生しやすい時期です。特にこれらのウイルスでは感染性胃腸炎にかかりやすいので、次のことに十分注意しましょう。　
　

《予防の三原則》

• トイレの後、調理の前などには手洗いを行いましょう。（手洗いを２回繰り返すと効果的です。）
• 嘔吐、下痢等の症状がある人は、調理を控えましょう。
• 食品（特に二枚貝）の調理にあたっては、中心部まで十分に加熱しましょう。

 

 

 食中毒注意報・警報の発表基準 

期間	内容	発表基準	有効期間
冬季	注意報	１０月１日以降で感染症発生動向調査における感染性胃腸炎の報告数（※）が１０を超えた場合	３月３１日まで
	警報	同報告数（※）が１６を超えた場合	次のいずれかに該当する日まで １）　３月３１日 ２）　同報告数が４週連続で６未満となる日

（※）島根県感染症情報センターでとりまとめられた県内の感染性胃腸炎の定点当たりの報告数

関係リンク

　○ノロウイルスの感染予防（島根県感染症情報センター）

　○食中毒予防の三原則（島根県ホームページ）