［大好評！］山陰浜田港お魚料理教室のレシピについて

 「山陰浜田港お魚料理教室」は、浜田市水産業振興協会が平成27年度から企画、実施しております。　講師に管理栄養士の長野操子先生をお招きし、多くのみなさまへ浜田漁港で水揚げされる魚の良さを知ってもらうことを前提に、魚のさばき方の基礎から始め、魚を使った各種料理を体験することにより魚食の普及を目的としております。
　各料理教室でのレシピについて次のとおり掲載しております。是非、ご家庭でも各種料理をお試しください。
　また、料理教室への参加もお待ちしております。料理教室の開催案内については、広報はまだや市ホームページ、SNS等で行います。

令和8年度開催分のレシピ

■令和8年度　第1回山陰浜田港お魚料理教室
（鯵のたたき・アジフライ・野菜サラダ・鯵の玉ねぎスープ・冷凍バナナスムージー）
【参加者の感想等】
・背開きにチャレンジできたのでよかった。
・魚のさばきに自信がついた。

■令和8年度　第2回山陰浜田港お魚料理教室～家庭でもできるフランス料理～
（ブイヤベース・フュメドポワソン・アイオリ・ブランマンジェ）
【参加者の感想】
・浜田の魚の美味しさに感動した。地方で一流の味にふれる機会がこれからも続くことを願う。
・貴重な機会で楽しかった。
※第2回山陰浜田港お魚料理教室は「三國」オーナーシェフ 三國清三氏を特別講師にお招きしての開催。

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